スパイラルミキサーとは
スパイラルミキサーは、製パンや製菓業界で広く利用される重要な機械の一つです。このミキサーは、特にパン生地のこね上げに最適化されており、その独自のデザインと操作方法により、他のミキサーに比べて優れた混合効果を発揮します。以下では、スパイラルミキサーのあらゆる側面と、中古で購入するメリットについて詳しく解説します。続きを読む
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| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 中古機械 (スパイラルミキサー) |  |
VMI スパイラルミキサー 1袋用 SPI60 | 掲載写真は整備する前のものです。納品は、完全に整備し試運転後に行います。一年間のメンテナンス保証が付きます。 寸法 W650×D... | 東海フードマシン(トウカイフードマシン) |
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ケンパー スパイラルミキサー SP-30L | ケンパー スパイラルミキサー SP-30Lケンパー スパイラルミキサー 形式：SP-30L 外形寸法：W600×D1000×H1180 電気... | フードマシンネットワーク(フードマシンネットワーク) |
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スパイラルミキサー：2袋用 | ， スパイラルミキサー：2袋用 （コードNo:5074） メーカー：アイコー：BOKU 寸法： 型式：ＳＫ-80Ｃ... | ツル企画５(ツルキカクファイブ) |
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スパイラルミキサー | コード番号 PA-960 商品名 スパイラルミキサー メーカー ケンパー 型式・仕様 SP-50L 電気 3相200ｖ 備考 同等品の写真... | スズキ産業(スズキサンギョウ) |
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スパイラルミキサー | コード番号 TA-296 商品名 スパイラルミキサー メーカー ケンパー 型式・仕様 SP-30L 電気 3相200ｖ 50Hz仕様 備... | スズキ産業(スズキサンギョウ) |
| 中古機械 (スパイラルミキサー) |  |
スパイラルミキサー | コード番号 RA-089 商品名 スパイラルミキサー メーカー バハテル 型式・仕様 TS25A 電気 3相200ｖ3.5ｋｗ 60Hz仕... | スズキ産業(スズキサンギョウ) |
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中古機械 (スパイラルミキサー) VMI スパイラルミキサー 1袋用 SPI60 東海フードマシン(トウカイフードマシン) |
掲載写真は整備する前のものです。納品は、完全に整備し試運転後に行います。一年間のメンテナンス保証が付きます。 寸法 W650×D... |
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中古機械 (スパイラルミキサー) ケンパー スパイラルミキサー SP-30L フードマシンネットワーク(フードマシンネットワーク) |
ケンパー スパイラルミキサー SP-30Lケンパー スパイラルミキサー 形式：SP-30L 外形寸法：W600×D1000×H1180 電気... |
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中古機械 (スパイラルミキサー) スパイラルミキサー：2袋用 ツル企画５(ツルキカクファイブ) |
， スパイラルミキサー：2袋用 （コードNo:5074） メーカー：アイコー：BOKU 寸法： 型式：ＳＫ-80Ｃ... |
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中古機械 (スパイラルミキサー) スパイラルミキサー スズキ産業(スズキサンギョウ) |
コード番号 PA-960 商品名 スパイラルミキサー メーカー ケンパー 型式・仕様 SP-50L 電気 3相200ｖ 備考 同等品の写真... |
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中古機械 (スパイラルミキサー) スパイラルミキサー スズキ産業(スズキサンギョウ) |
コード番号 TA-296 商品名 スパイラルミキサー メーカー ケンパー 型式・仕様 SP-30L 電気 3相200ｖ 50Hz仕様 備... |
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中古機械 (スパイラルミキサー) スパイラルミキサー スズキ産業(スズキサンギョウ) |
コード番号 RA-089 商品名 スパイラルミキサー メーカー バハテル 型式・仕様 TS25A 電気 3相200ｖ3.5ｋｗ 60Hz仕... |
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スパイラルミキサーの構造と機能
主要部品
スパイラルアーム：生地を混ぜるためのアームで、通常、ミキシングボウル内で螺旋状に動きます。これにより、生地が均一に混ざりやすくなります。
ミキシングボウル：生地を入れる容器で、固定型と回転型があります。回転型のボウルは生地の混合効率をさらに高めます。
モーターとギア：アームとボウルを動かすための動力源です。多くのスパイラルミキサーは複数の速度設定が可能で、異なる生地のタイプに対応できます。
操作方法
タイマー：混合時間を設定するタイマー機能が一般的です。これにより、一貫した品質の生地を作ることができます。
速度調整：異なる速度設定により、生地の状態に応じた最適な混合が可能です。
スパイラルミキサーの利点
均一な混合
スパイラルアームの動きにより、生地全体が均一に混ざるため、グルテンの形成が均一になり、パンの品質が向上します。
作業効率の向上
高速で強力な混合が可能なため、作業時間を大幅に短縮できます。特に大量生産においては、スパイラルミキサーの効率の良さが際立ちます。
生地へのダメージが少ない
他のタイプのミキサーに比べて、スパイラルミキサーは生地を優しく扱うため、生地の温度上昇を抑え、品質を保つことができます。
中古スパイラルミキサーのメリット
コストパフォーマンス
中古のスパイラルミキサーは、新品に比べて大幅にコストを抑えることができます。特に初期投資を抑えたい場合や、予算が限られている場合に大きなメリットとなります。
信頼性と品質
当サイトで取り扱っている中古品は、専門業者による徹底した点検とメンテナンスが施されています。そのため、安心して高品質な機械を使用することができます。
即時利用可能
新品のスパイラルミキサーは注文から納品までに時間がかかる場合がありますが、中古品は在庫があればすぐに使用開始できます。これにより、ビジネスの立ち上げや拡張を迅速に行うことができます。
スパイラルミキサーの種類と用途
小型スパイラルミキサー
小規模なベーカリーやパティスリー向けで、少量の生地を効率よく混合できます。
大型スパイラルミキサー
大規模な製パン工場向けで、大量の生地を短時間で混合可能です。耐久性とパワーが求められます。
多機能スパイラルミキサー
複数の機能を備えたモデルで、異なる速度やタイマー設定が可能なため、多様な生地の混合に対応できます。
選び方とメンテナンス
選び方のポイント
容量：使用する生地の量に応じたボウル容量を選びましょう。
速度設定：多様な速度設定が可能なモデルは、さまざまな生地のタイプに対応できます。
耐久性：業務用の場合、長時間の使用に耐えられる耐久性の高いモデルを選ぶことが重要です。
メンテナンスの重要性
定期的な清掃と点検を行うことで、ミキサーの寿命を延ばし、常に最良の状態で使用することができます。特にアームやボウルの部分は丁寧に洗浄し、必要に応じて潤滑油を追加しましょう。
スパイラルミキサーの導入効果
スパイラルミキサーを導入することで、製パン・製菓の現場において以下のような効果が期待できます。
品質の向上
均一で高品質な生地を安定して作ることができ、製品の品質が向上します。
生産効率の向上
作業時間の短縮と効率化により、より多くの製品を生産することが可能になります。
コスト削減
効率的な作業により、人件費やエネルギーコストの削減につながります。
中古のスパイラルミキサーは、製パンや製菓の品質と効率を大幅に向上させるための経済的な選択肢です。その選定とメンテナンスを適切に行うことで、長期間にわたってその効果を享受することができます。
